Tại kỳ họp HĐND TP. Hà Nội ngày 9 tháng 7 năm 2025, Sở Y tế công bố thành phố hiện có gần 7.000 điểm bán thức ăn đường phố, tập trung gần 600 trường học, đại học và bến xe. Trong số đó, tới 70% điểm bán không thể truy xuất được nguồn gốc thực phẩm do quy mô nhỏ lẻ và thiếu kiểm soát.
Nguyên nhân được Phó giám đốc Sở Y tế Nguyễn Đình Hưng nêu gồm: chủ cơ sở thiếu nhận thức về an toàn vệ sinh, sự phân tán trong quản lý, cùng việc chính quyền địa phương chưa ứng dụng kỹ thuật số để giám sát hiệu quả.
Đáp lại, Phó chủ tịch Vũ Thu Hà cho biết Hà Nội đang triển khai mô hình “tuyến phố an toàn thực phẩm”, kiểm soát bếp ăn tập thể, và thanh tra chợ đầu mối, nhằm nâng cao an toàn thực phẩm. Người dân tại làng nghề La Phù từng chủ động tiêu hủy sản phẩm không đạt chuẩn sau kiểm tra đột xuất.
Đặc biệt, Hà Nội sắp thí điểm bữa ăn bán trú tập trung cho học sinh trong năm học 2025–2026, chế biến từ một trung tâm với kiểm soát chặt đầu vào, sơ chế, chế biến, vận chuyển và bảo quản, nhằm đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng và giảm chi phí trung gian.
Về giết mổ gia súc, gia cầm, thành phố hiện vẫn tồn tại hơn 700 lò giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư, dù quy hoạch 29 điểm giết mổ tập trung. Đến nay, chỉ 5 cơ sở đi vào hoạt động, trong đó 3 đang vận hành ổn định. Việc chuyển đổi chậm được lý giải do chi phí lớn và cơ chế hỗ trợ chưa đủ sức hấp dẫn.
Thành phố giao Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp xây dựng cơ chế hỗ trợ trong kỳ họp HĐND tới, kỳ vọng thúc đẩy các cơ sở giết mổ chuyển sang mô hình tập trung để kiểm soát chặt hơn.